With seeds sprouting and harvest season just around the corner, the Colorado Department of Agriculture’s Produce Safety Program will host a public webinar to review cleaning and sanitizing practices, with a focus on food contact surface contamination.
“All farms covered under the Produce Safety Rule, including qualified and commercial exempt operations, are encouraged to attend the webinar to learn more or refresh their knowledge about cleaning and sanitizing of food contact surfaces,” said Sarah Musick, Produce Safety Rule Program Coordinator. “This webinar will go over what cleaning and sanitizing steps your farm can take, with the focus on food contact surfaces, which have the highest potential of being a source of produce contamination.”
This is the third and final webinar presented by the Produce Safety Rule program before the 2024 harvest season begins. The other two webinars explained the Harvest and Postharvest Ag Water Rule, and who is covered by the Produce Safety Rule and the records farms are required to keep. You can watch these on the Produce Safety Rule website at ag.colorado.gov/PSR.
Cleaning and Sanitizing Produce Safety Rule Practices Webinar
Date and Time: Tuesday, May 14, 2024 from 11:30 a.m. - 12:30 p.m. MDT
Registration link: Cleaning and Sanitizing Webinar registration or visit ag.colorado.gov/PSR
Description: Cleaning and sanitizing equipment, tools and buildings are an important step in preventing foodborne illness outbreaks. This webinar will go over what cleaning and sanitizing steps farms can take, with a focus on food contact surfaces, which have the highest potential for coming into contact with produce and being a source of contamination.
Informativo virtual sobre limpieza y desinfección para granjas
Con el brote de las semillas y la temporada de cosecha a la vuelta, el Programa de Seguridad de Productos Agrícolas del Departamento de Agricultura de Colorado organizará un webinario público para revisar prácticas de limpieza y desinfección centradas en la contaminación de las superficies que entran en contacto con los alimentos.
"Se les invita a todas las granjas que están sujetas a la regla de seguridad de productos agrícolas, incluyendo operaciones comerciales calificadas y exentas, a participar en el webinario para aprender más o refrescar sus conocimientos sobre la limpieza y desinfección de las superficies que entran en contacto con los alimentos," dijo Sarah Musick, Coordinadora del Programa de la Regla de Seguridad de Productos Agrícolas. "Este webinario repasará las medidas de limpieza y desinfección que su granja puede poner en práctica y se enfocará en las superficies que entran en contacto con los alimentos, las cuales tienen el mayor potencial de ser una fuente de contaminación de los productos agrícolas."
Este será el tercer y último informativo virtual presentado por el Programa de la Regla de Seguridad de Productos Agrícolas antes de que comience la temporada de cosecha del 2024. Los otros dos webinarios explicaron la regla del uso de agua agrícola durante y después de la cosecha, quiénes están sujetos a la regla de seguridad de productos agrícolas y los registros que las granjas están obligadas a mantener. Puede ver estas presentaciones anteriores en la página de internet de la regla de seguridad de productos agrícolas en ag.colorado.gov/PSR.
Informativo virtual sobre las normas de seguridad y las prácticas de limpieza y desinfección de productos agrícolas
Fecha y hora: martes, 14 de mayo de 2024, de 11:30 a. m. a 12:30 p. m.
Enlace de inscripción: Regístrese para el webinario sobre limpieza y desinfección o visite ag.colorado.gov/PSR.
Descripción: La limpieza y desinfección de equipos, herramientas y edificios son pasos importantes en la prevención de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Este seminario virtual repasará las medidas de limpieza y desinfección que pueden adoptar las granjas, y se enfocará en las superficies que tienen el mayor potencial de entrar en contacto con los productos agrícolas y ser una fuente de contaminación.